Ernest Raymond Beaumont Gantt wordt in het algemeen beschouwd als de vader van de tikibars en -cocktails, zoals van van de Zombie cocktail. In 1933 opende hij een kleine bar in Hollywood genaamd “Don the Beachcomber’s”. De bar was geïnspireerd door en ingericht met voorwerpen die Ernest had gevonden gedurende zijn reizen over de hele Stille Zuidzee. De bar was meteen een groot succes, niet alleen bij de lokale inwoners, maar ook bij beroemdheden zoals Charlie Chaplin! Ernest besloot uiteindelijk om zijn naam wettelijk te veranderen in “Donn Beach”, waarmee zijn liefde voor zijn bar en alles wat betreft tiki helemaal vast staat.
Bron: Bartending School
