Restaurants met handgeschreven menu’s wekken dat associatie op dat het eten gezonder is dan bij buren met niet handgeschreven menu’s. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Ohio.
De respondenten kregen twee menukaarten van een restaurant. Op de eerste menukaart was het lettertype Helvetica gebruikt. Voor de andere menukaart was er een handgeschreven lettertype gebruikt.
De deelnemers vonden de menukaart met de handgeschreven tekst prettiger. Het ’gekrabbel’ voor een gast wekt de perceptie dat er meer liefde en inspanning in de gerechten zit. Uit het onderzoek kwam ook naar voren dat de gasten dachten dat het menu meer ’liefde’ bevat en ze het restaurant meer bereikbaar vinden én eerder geneigd zijn terug te keren.
Tekstcredit: Telegraaf
