fbpx

Het – nu nog onbekende – superfood camu camu

Camu Camu (Myrciaria dubia) is een struik die oorspronkelijk voorkomt in vochtige gebieden in het Amazone gebied; Zuid-Amerika dus. Aan deze struik groeien geel/paarsachtige besjes die door de oorspronkelijke bewoners niet werden gegeten, waarschijnlijk omdat ze heel erg zuur waren. Tegenwoordig weten we dat ze een hoge dosis waardevolle voedingsstoffen bevatten, waaronder een extreem hoge dosis vitamine C. De belangstelling hiervoor is daarom de laatste tien jaar flink toegenomen. Tegenwoordig zijn er plantages waar deze struik wordt gekweekt. De rijpe bessen worden na het plukken gevriesdroogd en de pulp wordt vermalen tot een poeder. Dit poeder wordt in Zuid Amerika gebruikt als smaakmaker in bijvoorbeeld ijs, jam en snoepgoed. In het westen wordt het tegenwoordig vooral gezien als superfood. Het is beschikbaar in losse poedervorm of capsules. Zoals gezegd is camu camu bekend geworden door het hoge gehalte vitamine C dat erin zit. Het is de op één na rijkste bron van natuurlijke vitamine C op aarde.

https://social.tippr.nl/het-nu-nog-onbekende-superfood-camu-camu

Laatste artikelen

Eyecatching wallprints

Stel je voor: die saaie lege muur in jouw horecaonderneming die de potentie heeft om een kunstwerk te worden dat de aandacht van gasten...

Altijd perfect voorbereid met

Jordy’s Keuken Tijd- of kokstekort? Laat Jordy’s Keuken voor jou werken. Jordy’s Keuken biedt jou de broodnodige extra handjes voor in de keuken. Bidfood geeft...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg