De meeste boter houdt het echt wel vol buiten de koelkast. Door het hoge vetgehalte bederft het namelijk niet zo snel. Zout (in gezouten boter) gaat ook het schimmelen tegen, dus dat is mooi meegenomen. Je kunt boter ongeveer een week buiten de koelkast bewaren, tenzij je in de Sahara woont. Dat zou ik toch even een koelkast gebruiken. De kamer waarin je de boter bewaart, moet echter wel onder de 21 graden Celsius zijn. Als het er meestal warmer is kun je hem beter in de koelkast leggen. We hebben namelijk liever dat de boter in de pan smelt!
Foto: Pop Sugar
