Je kunt het zuivelproduct in drie categorieën indelen: hard, halfhard en zacht. Zachte kazen zijn de kazen die zich over je kaasplank draperen of zelfs uit laten smeren. Denk aan roombrie, mozzarella en roomkaas. Hmmm, heerlijk! Deze kazen kun je het minst lang bewaren, want ze bevatten het meeste vocht. En vocht is killing. Ze blijven één tot twee weken goed, het liefst in de originele verpakking. Invriezen gaat bij zachte kazen wat minder lekker. Ze zullen na het ontdooien niet zo zacht en smeuïg meer zijn als voorheen en soms zelfs gaan kruimelen. Invriezen is dus een optie, maar ga deze optie liever uit de weg. Het doet de kaas geen goed en je gasten zullen er ook minder gelukkig van worden.
Hoe bewaar je zachte kaas
https://social.tippr.nl/hoe-bewaar-je-zachte-kaas
Laatste artikelen
MICE Operations
TIPPR-team - 0
by Rabbit Events
Plan de beste events met minder werk. Het perfecte evenement organiseren kan makkelijker.Maak ook kennis met het bewezen proces van MICE Operations.Meer leads en...
On trend met Crushi: inspiratie met de Kiwi & Jalapeño salsa
TIPPR-team - 0
Bresc
Kiwi & Jalapeño salsa: Fris en pittigDe Kiwi & Jalapeño salsa is een verfrissende salsa die de zoetheid van kiwi combineert met de pittigheid...
Insight
Verduurzamen met (H)eerlijke Koffie: 5 Tips
Duurzaamheid in de horeca hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met slimme, haalbare aanpassingen maak jij jouw koffievoorziening groener en toekomstbestendig....
Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?
Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.