Dat kan door meer beleving toe te voegen, bijvoorbeeld door een warme, comfortabele uitstraling, met hout, vuurkorven, kussens en dekens, picknickbanken en lange tafels waar je samen knus kunt aanschuiven.
Het is niet vanzelfsprekend dat een terras in de winter op dezelfde manier wordt gebruikt als in de zomer. Je zult er als ondernemer meer inspanning voor moeten verrichten.
Naast visuele aspecten spelen daarbij ook het plaatsen van verwarming en het aanbieden van passende gerechten een rol. Denk aan een koperen ketel met chocolademelk, maar je kunt ook denken aan het serveren van warme dranken met een vleugje alcohol en flensjes.
Bron: Misset Horeca
