Dit is een heerlijk zomers ontbijtje voor op warme dagen, net een ijsje! Wij serveerden de smoothie in een halve kokosnoot maar een mooi kommetje kan natuurlijk ook.
Wat hebben we nodig?
(voor 1 persoon)
– 1 rijpe banaan (diepvries)
– 2 perziken (diepvries)
– 2 el acaipoeder
– gepofte quinoa
– kokossnippers
– aardbeien
– passievrucht
Hoe maken we dit:
1. Snij het fruit de avond van te voren in stukjes en doe het in een bakje of zakje in de vriezer.
2. Blend het fruit met wat water en het acaipoeder in de blender.
3. Garneer je smoothiebowl met wat gepofte quinoa, kokossnippers, aardbeien en een passievrucht.
Foto en recept: The Green Happiness
