Hummus met brood is niet meer weg te denken als borrelhap op de menukaart. Het is een gezondere variant op brood met aioli of kruidenboter. Toch nog aan het struggelen hoe je nu de lekkerste hummus krijgt? Wij hebben een receptje!
Ingrediënten:
– 200 gram kikkererwten
– 2 teentjes knoflook
– 3 eetlepels tahin
– 2 eetlepels citroensap
– 2 eetlepels olijfolie
– 1/2 theelepel komijn
– een scheutje water (hoe stevig jij het wilt)
Eventuele toppings:
– scheutje olijfolie
– verse peterselie
– rode peper
– pesto
– koriander
Bereiding:
1. Gooi alles in de blender of keukenmachine behalve het water en mix totdat het glad is.
2. Voeg het water dusdanig toe zodat jij de gewenste dikte krijgt
3. Garneer met de door jou gekozen toppings
