fbpx

HOW TO: Steamed buns met ketjap kip

De bao buns zijn tegenwoordig steeds vaker op de menukaarten te vinden. Helemaal niet erg vinden wij. Het is juist leuk om te zien dat er meer geëxperimenteerd worden met andere keukens. Dit recept van de steamed buns met ketjap kip mocht daarom niet uitblijven.

Wat heb je nodig?
(voor 6 stuks)
– 2 kipfilets
– 1 teentje knoflook
– 0,5 chilipeper
– 1 cm gember
– 3 el ketjap
– Klein scheutje olie
– 6 buns
– Koriander en sesamzaad voor de garnering

Salade
– 75 gr worteljulienne
– 50 gr gesneden rode kool
– 10 cm komkommer in reepjes
– 2 el sushi azijn
– Peper en zout

Hoe maak je dit?
1. Hak de knoflook , de gember en de chilipeper fijn.  Meng deze ingredienten met de ketjap en voeg een klein scheutje olie toe. Dit is de marinade voor de kip.
2. Marineer de kipfilets in de ketjap marinade. Minimaal een half uur, maar hoe langer je marineert, des te lekkerder het wordt. Je kan het ook een nachtje in de koelkast laten staan.
3. Grill de kip gaar in een grillpan en snijd de filets in repen.
4. Stoom de buns in 10 minuten gaar op een stukje bakpapier in een stoommand.
5. Maak in de tussentijd de salade klaar. Meng de wortel, rode kool en komkommer door elkaar. Breng dit op smaak met de sushi azijn en wat peper en zout.
6. Vul de steamed bun met de salade en leg daarop een paar reepjes kip.
7. Garneer de buns met wat koriander en sesamsaad. Serveer met chilisaus.

Recept en foto: Uit Paulines Keuken

https://social.tippr.nl/how-to-steamed-buns-met-ketjap-kip

Laatste artikelen

10 TIPS Trend: No Waste Restaurant

Kosten Besparen met No Waste - van Waste naar No Waste RestaurantDuurzaamheid in de horeca gaat verder dan het bord - het is een ketenbrede...

Lekker zomers: gekonfijte Artisjokburger

Caprichos del Paladar Steeds meer consumenten kiezen voor een burger. Hier zien we dat steeds vaker de keuze gemaakt wordt voor een gezonde gourmet burger.Caprichos...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg