fbpx

HOW TO: Tostini met kruidenboter en shiitake

Lekker eten wilt niet per se zeggen dat ingewikkeld eten is. En het hoeft ook niet te betekenen dat er een zevengangendiner hoeft te worden gekookt. Toch? Het mag wel, maar het hoeft niet. Deze tostini’s zijn onwijs lekker en makkelijk om te maken.

Wat heb je nodig?
– ciabattabrood
– pijnboompitten

voor de kruidenboter:
– 100 gram plantaardige boter op kamertemperatuur (of maak je eigen)
– 1 theelepel citroensap
– rasp van een halve citroen
– 1 teentje knoflook, fijngesneden
– 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
– 1 eetlepel verse salie, fijngehakt
– 1 eetlepel verse basilicum, fijngehakt
– verse peper (en zout als je ongezouten boter gebruikt)

voor de paddenstoelen mix:
– 200 gram paddenstoelen (kastanjechampignons, shii-take en oesterzwammen)
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 eetlepel tijm
– scheutje wijn
– zout en peper

Hoe maak je dit?
1. Bak de ciabatta af volgens aanwijzingen op de verpakking.
2. Mix alle ingrediënten voor de kruidenboter en zet in de koelkast.
3. Snijd de paddenstoelen in plakjes. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de paddenstoelen 5 minuten. Voeg de tijm toe en bak nog eens 2 minuten. Schenk de wijn erbij en laat dit koken totdat het vocht weg is. Breng op smaak met peper en zout.
4. Snijd de ciabatta in plakken, besmeer met kruidenboter en top af met de gebakken paddenstoelen, pijnboompitten en verse basilicum.

Recept en foto: De Groene Meisjes

https://social.tippr.nl/how-to-tostini-met-kruidenboter-en-shiitake

Laatste artikelen

Een verrassende Maaza Colada!

Maaza Laat de zomerse vibes in jouw zaak stralen met de verrukkelijke Mango Colada, gemaakt met de heerlijke Maaza Mango. Maaza gebruikt enkel de allerbeste...

De Rijping van Oude Kaas in de Horeca

Kaasrijping, of affinage, is een essentieel proces waarbij kaas onder specifieke condities rijpt om zijn smaak, textuur en aroma te ontwikkelen. Dit proces varieert...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg