fbpx

HOW TO: Wortelsoep met spekjes en geitenkaas

Het najaar leent zich ontzettend goed om weer heerlijke, herfstige soepen te bereiden. Met vandaag in de hoofdrol: wortelsoep met spekjes, geitenkaas en tijm. Heerlijk!

Wat heb je nodig?
(4 personen)
– 1 ui, gesnipperd
– 1 teen knoflook, in plakjes
– 2 el olijfolie
– 500 gr wortels in stukjes
– 750 ml kippenbouillon
– 150 gr spekreepjes
– 4 takjes verse tijm
– 125 gr verse geitenkaas
– peper en zout naar smaak

Hoe maak je dit?
1. Doe de gesnipperde ui en in plakjes gesneden knoflook samen met de olijfolie in een pan met een dikke bodem. Zet op laag vuur en fruit de ui voor 5 minuten.
2. Maak de wortels schoon en snijd ze in plakjes / stukjes. Voeg ze aan het uimengsel toe en bak 7 minuten mee. Voeg dan de kippenbouillon toe en laat 20 minuten op laag vuur zachtjes koken.
3. Bak ondertussen in een droge koekenpan de spekreepjes knapperig. En verkruimel de geitenkaas.
4. Pureer de soep mooi glad. Breng op smaak met peper en zout. Schep in kommen en verdeel de spekjes, geitenkaas en verse tijmblaadjes erover.

Recept en foto: Uit Pauline’s Keuken

https://social.tippr.nl/how-to-wortelsoep-met-spekjes-en-geitenkaas

Laatste artikelen

Altijd perfect voorbereid met

Jordy’s Keuken Tijd- of kokstekort? Laat Jordy’s Keuken voor jou werken. Jordy’s Keuken biedt jou de broodnodige extra handjes voor in de keuken. Bidfood geeft...

Wij denken mee over wijn

Bidfood Altijd al de perfecte wijnkaart willen hebben? De wijnexperts van Bidfood staan graag voor je klaar. Voor elke horecazaak gaan ze graag de uitdagingen...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg