We houden van biertjes en we houden van wijntjes, net als gasten. Maar met alleen een glas bier of een wijntje red je het haast niet meer om gasten naar je café te krijgen. Je moet iets doen waardoor mensen het de moeite vinden om naar je toe te komen. Kijk in je omgeving of daar behoefte aan is. Speciaalbieren, zijn ontzettend hip en gewild. Zonder speciaal biertjes zit je eigenlijk met lege handen. Gasten willen meer proeven en ontdekken. Net als bij wijn. De normale huiswijn doet het niet altijd zo goed meer. Gasten willen een verhaal horen en meegenomen worden in de wereld van onontdekte wijnen en bieren.
