Normaal wordt kaas het vaakst gegeten onder het genot van een goed glas wijn. Alleen mag er ook best een biertje bij! Kaas en bier gaan namelijk ook goed samen, als je maar weet welke combinatie je moet maken. De zogenaamde ‘stinkerds’ onder de kazen, zoals een Munster, Epoisses en Taleggio hebben meestal een vol en aromatisch karakter. Met al die bittere tonen past een I.P.A. bier hier uitstekend bij. Ook een Tripel combineert uitstekend met gewassen korstkazen. De koolzuur die nadrukkelijk in Tripel aanwezig is, geeft een aangenaam contrast. Probeer zelf eens te proeven en te combineren en ontdek zelf wat goed werkt!
