Aan het einde van de dag heb je wel eens kruiden over. Weggooien is zonden, gebruik ze voor een tweede ronde.
Doe alle kruiden in een vijzel, giet hier langzaam stikstof ijs op en maak de kruiden fijn in de vijzel.
De kruiden kun je daarna heerlijk gebruiken als garnering voor een topping van een cocktail, als toevoeging op een dessert of op een amuse. Denk wel goed na over de kruidenmix die je gebruikt voor je topping. Smaak explosie gegarandeerd.
Inspiratie credits: C-Amsterdam
