Hoe trek je nu precies die millennials aan? Het menu is natuurlijk belangrijk, maar de sfeer en beleving staan daar misschien nog wel boven. Millennials begeven zich graag in een omgeving waar ze zich thuis voelen. Zo ontstaan er ook steeds meer ‘third places’ die daarop inspelen. Een plek naast hun huis of werk, waar ze kunnen meeten en bijpraten. Belangrijk bij deze plekken is dat ze heel toegankelijk zijn, niet te ver weg liggen, comfortabel zijn, het moet hen een welkom gevoel geven en ze moeten er mensen (bekenden en onbekenden) makkelijk kunnen ontmoeten.
Bron: Foodyard / Foto: chrisozer via VSCO
