Ook gasten krijgen het mee als de onderlinge verhoudingen op de werkvloer niet lekker lopen. In een gastvrij bedrijf draait het om de verhoudingen tussen álle mensen. Maar met welke verhoudingen moet je precies allemaal rekening houden?
1. Gasten – Medewerker
?Hoe denken je gasten over je medewerkers? Is er respect en waardering? Of zijn er veel klachten
2. Gasten – Gasten
?Voelen gasten onderling verbinding? Hoe staan bijvoorbeeld stamgasten bekend onder andere gasten? Vormt dat een drempel
3. Gasten – Ondernemer?
Hoe denken gasten over de ondernemer? Is er respect, is de ondernemer benaderbaar? Of wordt er over de ondernemer geroddeld…
4. Ondernemer – Gasten?
Hoe denkt de ondernemer over gasten? Vindt hij ze leuk en belangrijk of ziet hij ze als noodzakelijk kwaad?
Bron: Misset Horeca
