fbpx

Op naar een circulaire horeca

Zoals op de Horecava 2018 al te zien was, speelt duurzaamheid en circulariteit de aankomende jaren de hoofdrol op het gebied van nieuwe innovaties. Voornamelijk de future farming, van bron tot bord en de no waste trends zullen nog meer uitgelicht worden. Zo heb je het wormenhotel; een houten bak waarin je het keukenafval kwijt kunt en door de wormen wordt omgezet in nieuwe compost voor planten en kruiden. Ook was er veel te zien over het gebruik van recyclede producten waarbij bedrijfskleding en interieur worden gemaakt van oud afval. Met deze innovaties en nog vele anderen wordt er steeds meer gestreefd naar een circulaire horeca.

Bron: Misset Horeca

https://social.tippr.nl/op-naar-een-circulaire-horeca

Laatste artikelen

Pacha Ibiza verlaagt prijzen met 70% – prijsflexibiliteit

We hoeven je niet te vertellen dat marges onder druk staan. Inkoop, personeel, energie, alles is duurder. Tegelijkertijd letten gasten steeds meer op hun...

Drie soorten knoflook kort uitgelicht!

Knoflook is een vaste waarde in de keuken. Maar wist je dat het soort knoflook grote invloed heeft op smaak, intensiteit en toepassing? Net...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg