Dat de avocado de meest gewilde (hipster)groente is van de afgelopen jaren is niks nieuws. Maar door de nieuwste manier van avocado oogsten zal de groene rakker nog meer in de smaak gaan vallen! Namelijk de pitloze baby avocado’s! Ze lijken op kleine courgette en hebben dus geen pit. Daarnaast is de schil ook nog eens eetbaar. De baby avocado’s worden verkocht bij de Britse warenhuisketen Marks & Spencer en mensen kunnen er maar niet genoeg van krijgen. De baby avocado’s groeien aan dezelfde boom als normale avocado’s alleen doordat zij niet bestoven zijn hebben ze geen pit. De avocadobomen vind je voornamelijk in Chili, Israël en Zuid-Afrika en het kan komen door plotse klimaatveranderingen of soms genetische factoren. De pitloze avocado’s zijn zeldzaam en niet overal verkrijgbaar. Vandaar ook nog wat aan de prijzige kant, maar wel makkelijk te eten en mooi voor de foto’s!
Bron: Hetlaatstenieuws | foto: marks & spencer
