Erg vervelend, avocado’s die nog niet rijp zijn. Het is een wereldprobleem binnen de keukens. Maar goed, helaas kunnen we er soms niks meer aan doen en moeten we zoeken naar een passende oplossing. En die is er! Je kunt je onrijpe avocado namelijk gewoon in de oven stoppen. Wat geldt voor de meeste soorten groente en fruit, geldt ook voor avocado: hij rijpt sneller in een warme omgeving. Wil je het dus helemaal goed doen, gebruik dan je oven. Plaats de ingepakte avocado op een ovenschaal en zet ‘m in de oven op ongeveer 95 graden Celsius. Check na tien minuten (of sneller, ligt eraan hoe rijp de avocado al was) of de avocado zacht genoeg is.
