Erg vervelend, avocado’s die nog niet rijp zijn. Het is een wereldprobleem binnen de keukens. Maar goed, helaas kunnen we er soms niks meer aan doen en moeten we zoeken naar een passende oplossing. En die is er.
Avocado bevat net als bananen, tomaten en appels het stofje etheen. Dit hormoon zorgt ervoor dat groente en fruit dat in de buurt ligt, sneller gaat rijpen. Pak je een avocado in met aluminiumfolie, zo strak dat er geen lucht meer in of uit kan, dan behoudt de avocado zelf zijn etheen. Je vergast ‘m als het ware, waardoor hij sneller rijpt.
