Ripple is gemaakt van gele erwten, een groente die goedkoop is om te verbouwen en een niet uitgesproken, neutrale smaak heeft. Er zijn meer soorten erwten-melk op de markt, maar de eigenaren van Ripple zijn erin geslaagd om het zuiverste plantaardige eiwit ter wereld, Ripptein, aan deze gele erwten te onttrekken. De drank heeft 8 gram plantaardig eiwit per portie, dat is hetzelfde als bij melk en 8x meer dan in andere zuivel alternatieven. Het heeft ook maar de helft van de suikers van gewone melk en 15% minder dan andere zuivel alternatieven. Daarnaast heeft het weinig verzadigd vet en heeft het de hoogste niveaus van calcium en vitamine D in vergelijking met melk en andere plantaardige dranken
Bron: Horecatrends.com
