Black seed paste wordt gemaakt van het zaad van Nigella Sativa, ook wel bekend als nootmuskaatbloem of zwarte komijn. Het heeft qua smaak gek genoeg niks te maken met gewone komijn of nootmuskaat. In het Arabisch wordt het liefdevol Habat al-Baraka (Gezegend Zaad) genoemd. Rijk aan onverzadigde vetten, mineralen en antioxidanten is het zeker een zegen voor je gezondheid. Het helpt bij allergieën, bevordert de spijsvertering en ‘de profeet Mohammed heeft zelfs gezegd dat het alles, behalve de dood geneest’, aldus Mustafa.
