Velen van jullie zullen deze tips misschien wel kunnen dromen, maar de TIPPR gebruikers die soms nog twijfelen bij het feit of een vis super vers is mogen gerust doorlezen! Wij sommen een aantal tips voor jullie op om een echte, lekkere, verse vis te herkennen.
TIP 1. Huid en schubben
De slijmachtige laag over de huid van een vis moet altijd helder en glanzend zijn. Is zijn glans minder of zelfs weg? Dan heb je een minder verse vis te pakken. Ook schubben vertellen veel over hoe vers de vis is. Zitten die niet stevig vast en zijn ze niet mooi glanzend? Too bad, deze is ook niet meer vers.
TIP 2: Geur
Heeft de vis een doordringende geur die allesbehalve fris is? Grote kans dat-ie al een tijdje op het droge ligt. Verse vis stinkt namelijk niet! Laat je dus niet misleiden door het feit dat het gewoon een “visgeur” is.
TIP 3: Kleur
De kleur van je zalm, forel of makreel is ook heel bepalend. Kijk eens naar bijvoorbeeld de kieuwen. Zijn die roze/rood van kleur, dan is hij lekker vers.
TIP 4: Ogen
Sla de vissen met plattere, minder heldere ogen over. Kies juist vis waarvan de ogen rond, bol maar ook helder en glazend zijn. Die is op en top vers.
