Vegan is het nieuwe vegetarisch. Uit onderzoek is gebleken dat steeds meer mensen naast de trend van steeds minder vlees eten nu ook steeds vaker op dierloze producten overstappen. Natuurlijk speelt de horeca daarop in en wordt het voor de vegans steeds toegankelijker om hun levensstijl aan te passen. Er zijn steeds meer junk food bars te vinden die volledig veganistische gerechten serveren. Dit gaat van vegan burgers tot vegan kazen and so on.
