Er zijn enorm veel mensen met bepaalde dieetwensen. En die dieetwensen beperking zich (helaas) niet alleen maar tot aan hun eigen keukentafel. Vraag daarom bij een reservering altijd of je gasten hun eventuele dieetwensen kunnen vermelden. Dit geeft jou de mogelijkheid en tijd om een passend alternatief voor te bereiden dat niet onder doet voor de rest van het menu. Gasten die allergieën hebben zullen dit ook waarderen. Je laat zien dat je de gast serieus neemt en moeite wil doen om hem of haar in de dieetwens tegemoet te komen. Elke tevreden gast is er één. En elke gast zal het woord waarschijnlijk weer verspreiden. Dus hop hop, werk aan die dieetwensen!
Bron: Foodbrigade
