Oorsprong van Cannoli
Cannoli is een traditionele Siciliaanse zoetigheid die oorspronkelijk afkomstig is uit Palermo, Sicilië. Deze delicatesse werd oorspronkelijk bereid tijdens Carnaval, maar is door de eeuwen heen uitgegroeid tot een populair gerecht dat het hele jaar door wordt gegeten.
Cannoli bestaat uit een rol gefrituurd deeg gevuld met een romige vulling, meestal gemaakt van ricotta. Er zijn variaties in de vulling, waaronder ingrediënten zoals chocolade, pistachenoten, citroenschil en gekonfijte vruchten, afhankelijk van de regionale en persoonlijke voorkeuren.
Waarom Cannoli Verkopen in de Horeca?
- Unieke Smaakervaring: Cannoli biedt een unieke combinatie van knapperige en romige texturen, wat zorgt voor een bijzondere smaakervaring. Het toevoegen van deze Siciliaanse specialiteit aan je menu kan je onderscheiden van andere horecagelegenheden.
- Authentieke Italiaanse Desserts: Er is een groeiende vraag naar authentieke Italiaanse gerechten en desserts. Door cannoli aan te bieden, speel je in op de Italiaanse keuken met een authentieke culinaire ervaring.
- Flexibiliteit in Presentatie: Cannoli kan op verschillende manieren worden geserveerd en gepresenteerd. Van een eenvoudige presentatie met een paar cannoli op een bord tot een prachtig opgemaakte dessertplank met verschillende smaken en toppings.
- Seizoensgebonden Variaties, zoet & hartig: Je kunt inspelen op seizoensgebonden smaken en ingrediënten om je cannoli-aanbod te vernieuwen. Denk aan vullingen met pompoen tijdens de herfst of frisse citroen- en fruitvullingen in de zomer.
- Populair bij een breed publiek: De smaak en textuur van cannoli spreken een breed publiek aan, van jong tot oud. Hierdoor kan het een aantrekkelijke toevoeging zijn aan je dessertmenu.
- Upsell Mogelijkheden: Cannoli kan worden gecombineerd met andere producten zoals koffie, wijn, en likeuren, wat mogelijkheden biedt voor upselling en het verhogen van de gemiddelde besteding per klant.
- Langer houdbaar: Ongevulde cannoli-schelpen blijven het beste vers en knapperig wanneer ze op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Ze kunnen op deze manier ongeveer 1 tot 2 weken goed blijven. Voor een langere houdbaarheid kunnen ongevulde schelpen ook worden ingevroren. Plaats ze in een luchtdichte zak of container en bewaar ze tot 3 maanden in de vriezer.
Cannoli is niet alleen een heerlijke en authentieke toevoeging aan uw menukaart, maar biedt ook vele commerciële voordelen. Of je nu een unieke smaakervaring creëert of profiteert van upselling-mogelijkheden, cannoli kan je helpen om je te onderscheiden in de horeca.
