We gooien het tegenwoordig in bijna alle gezonde gerechten, zonder precies te weten wat het precies is en wat het precies doet. Gojibessen zijn enorm populair onder de gasten met een super gezonde levensstijl. We weten in ieder geval dat het gezond is, maar waar komt het vandaan en wat doet het verder precies?
Goji bessen worden ook wel superbessen genoemd. Ze vinden hun oorsprong in Mongolië, Tibet. Goji bessen lijken op rozijnen maar zijn felrood van kleur, de smaak is friszuur en je kunt ze ook wel vergelijken met cranberry’s. Je moet er dus wel van houden. De goji bes bevat veel voedingsstoffen als Vitamine C, mineralen en beta caroteen en 18 verschillende amino zuren. Je kunt deze bessen verwerken in snacks, door de yoghurt en in een smoothie. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is een klein handje per dag.
Foto: Uit Paulines Keuken
