fbpx

Welk houtsoort gebruik je bij een open barbecue?

Bij open barbecues is het weer een ander verhaal: daar heb je op winderige dagen misschien juist behoefte aan meer as om de temperatuur niet te hoog op te laten lopen. As en/of een lichtere houtsoort is dan eerder aan te raden. Ook omdat de calorische waarde, oftewel de verbrandingswarmte, van lichter hout lager is dan van harde houtsoorten, die heter worden. Het is maar net waar je behoefte aan hebt.
Het is dus zeer afhankelijk van de omstandigheden en het type barbecue voor welke houtsoort je kiest. Voorbeelden van harde houtsoorten: eiken, hickory, acacia en beuken. Zachtere houtsoorten: beukenhaag en berken.

Bron: Foodbrigade

https://social.tippr.nl/welk-houtsoort-gebruik-je-bij-een-open-barbecue

Laatste artikelen

Het meest geliefde drankje op het terras: Espresso Martini

Alfredo Espresso Deze Espresso Martini is niet alleen een publieksfavoriet, maar ook een slimme toevoeging aan je drankenkaart. De combinatie van intense espresso en een...

Kastanjes in de horeca: lokaal, lekker en lucratief

De geur van geroosterde kastanjes, de warme kleur van herfstbladeren en het knisperende geluid van vallende noten. Het is kastanjetijd en dat biedt kansen...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg