Je ziet dat mooi servies een steeds belangrijker onderdeel van de presentatie is geworden. Er worden steeds meer verschillende soorten materialen gebruikt. De normale witte borden hebben plaats gemaakt voor borden met meer diepgang. Let bijvoorbeeld ook op het gebruik van kleur in je servies. In de nieuwe servieslijnen komen steeds meer kleuren en kleuraccenten, wat zorgt voor een levendig geheel. Let wel goed op dat de compositie van het gerecht en de kleurstelling elkaar versterken. Je kunt vanille-ijs beter niet op een spierwit bord serveren, want dan valt jouw mooie gerecht eigenlijk een beetje weg. Durf te experimenten met kleuren en kijk voor inspiratie eens op internet!
