Nederlanders zijn nieuwsgierig en tolerant. Op een kleine groep na, is de Nederlander erg nieuwsgierig naar nieuwe gerechten en staat open voor nieuwe culturen. Zo ook nieuwe culturen in de keuken. Ras-el-hanout is al bij een groot deel van de Nederlandse bevolking bekend en dat zal alleen nog maar gaan groeien. Nederlanders staan open voor nieuwe smaken en zo ook die van de Arabische keuken. Deze keuken kookt graag met zoete specerijen als kardemom en kaneel. Deze ingrediënten kennen wij van onze heerlijke, Hollandse speculaasjes. Ten slotte wordt er ook veel gekookt met groenten en peulvruchten en is dit een trend die waarschijnlijk voor altijd zal blijven.
Bron: www.foodbrigade.nl
