fbpx

What to know over dé restaurantgids van NL: Lekker 2019 *

Het is feest bij Lekker 2019! De meest gelezen restaurantgids van Nederland en binnenkort weer beschikbaar in de winkels. Editie 2019 staat naast de bekende Top-100 en Top-500 boordevol interviews met bekende Nederlandse chefs, recepten, trends, leesvoer en nog veel meer. Wat maakt de Lekker 2019 nou de beste restaurantgids van Nederland en waarop baseert de gids zijn keuze voor beste restaurants en bars?

De top-500 wordt samengesteld uit kritische rapportages van 68 professionele rapporteurs. Doorgewinterde proevers, met vaak een achtergrond in de horeca of wijnwereld. Kritische eters die zich met de eisen van onze lezers kunnen identificeren. De rapporteurs zijn anoniem en hebben geen belangen bij horecaorganisaties. Zij maken geen aantekeningen tijdens het eten en betalen gewoon netjes de rekening na afloop.
De restaurants die bezocht worden door de rapporteurs van Lekker500 beoordelen op basis van zestig aandachtspunten. Voorbeelden daarvan zijn
– Opbouw van de menukaart
– Kwaliteit van de gerechten en de gebruikte producten
– Presentatie
– Gastvrijheid
– Wijnbehandeling en wijnadviezen.
– Ontvangst
– Brood, water, koffie,
– Friandises
– Interieur
– Reserveringen
– Serviesgoed
Meer in detail draait het om wijn-spijscombinaties, vakkennis van de bediening, de opbouw van de gerechten, presentaties en om de kwaliteit van de afzonderlijke ingrediënten en de balans van het totaal. Restaurants die in de Lekker500 staan worden minstens één keer per jaar bezocht. Restaurants die in de Top-100 staan kunnen rekenen op twee bezoeken per jaar. In de Top-10 kan dit aantal oplopen tot vier bezoeken per jaar.

https://social.tippr.nl/what-to-know-over-de-restaurantgids-van-nl-lekker-2019

Laatste artikelen

No Waste TOPPR trui

Cheffix Samenwerking Cheffix en TipprWij zijn Cheffix! Onze passie ligt in het vervaardigen van betaalbare, hoogwaardige kokskleding. Met 25 jaar ervaring in de textiel, dankzij...

‘More Horeca Success’ voor bezoekers én exposanten!

BBB Maastricht BBB Maastricht is dé horecavakbeurs die Nederlandse en Belgische horecaprofessionals verbindt in MECC Maastricht van 7 t/m 9 oktober 2024.Bezoekers kunnen zich verheugen...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg