De cocktails die iedere Horeca zaak hoort te kennen volgens Timo Janse, eigenaar Flying Dutchmen Cocktails Amsterdam aangevuld met de product tips die ze gebruiken.
-60 ml Schotse Whisky -wij gebruiken Monkey Shoulder
-20 ml citroensap -vers!
-15 ml suikersiroop 2:1
-Eiwit van 1 ei
-1 bar spoon absinthe -wij gebruiken Mansinthe
-Optoppen met Syphon
Shake de eerste 5 ingrediënten over ijsblokjes. Shake nogmaals zonder ijsblokjes en strain. Optoppen met syphon in sling glas.
