De naam zegt het eigenlijk al. Deze trend gaat over het kweken van voedsel in geürbaniseerde gebieden. Denk hierbij aan dichtbevolkte steden. Urban Farming is verschillend van de normale zelfvoorzienende landbouw, dit wordt namelijk gekweekt voor commerciële redenen.
Zo is Aldi Süd, Duitsland, de samenwerking aangegaan met Infarm. Dit is een leidend bedrijf al het gaat om Urban Farming, zij maken namelijk verticale landbouw kasten.
Tegen het einde van de maand mei wil Aldi zowel 5 winkels in regio Frankfurt, Dusseldorf voorzien van een Infarm als 7 andere winkels tegen het einde van het jaar. In deze kassen wil Aldi kruiden maar ook salades gaan groeien voor de klant.
We zien dit niet alleen in supermarkten maar ook al hotels. Zo heeft het QO hotel, Amsterdam, een eigen, ultra-technische Urban Farm op het dak geplaatst. Een mooie manier van duurzaam voedsel produceren.
Laat je verder inspireren in de TIPPR-app!
Tekst credit: retailanalysis.igd.com
Foto credits: retailanalysis.igd.com & popupcity.net
