fbpx

Welk houtsoort gebruik je bij een open barbecue?

Bij open barbecues is het weer een ander verhaal: daar heb je op winderige dagen misschien juist behoefte aan meer as om de temperatuur niet te hoog op te laten lopen. As en/of een lichtere houtsoort is dan eerder aan te raden. Ook omdat de calorische waarde, oftewel de verbrandingswarmte, van lichter hout lager is dan van harde houtsoorten, die heter worden. Het is maar net waar je behoefte aan hebt.
Het is dus zeer afhankelijk van de omstandigheden en het type barbecue voor welke houtsoort je kiest. Voorbeelden van harde houtsoorten: eiken, hickory, acacia en beuken. Zachtere houtsoorten: beukenhaag en berken.

Bron: Foodbrigade

https://social.tippr.nl/welk-houtsoort-gebruik-je-bij-een-open-barbecue

Laatste artikelen

TOPPR van mei: Robin Lindhout – Eventmanager bij Sunset Beachbar, Alphen aan den Rijn

Robin Lindhout is eventmanager bij Sunset Beachbar in Alphen aan den Rijn en is horeca TOPPR van de maand mei. Ze draait haar hand nergens voor...

Horeca-DRUK Forecast Report 2025: Strategieën voor Marge, Personeels- en Gasten-DRUK

In de dynamische horeca Nederland 2025 staat de sector onder grote druk door stijgende kosten, personeelstekorten en veranderende gastverwachtingen. Dit horeca trendrapport biedt waardevolle inzichten voor ondernemers die...
Advertismentspot_img

Op de hoogte blijven van de laatste trends in de horeca?

Meld je aan voor onze gratis nieuwsbrief.

0
    0
    Winkelwagen
    Jouw winkelwagen is leeg