#SLOW COFFEE Zondag: 22-04-18 #TIP – Na de hype van de snelle en intense Italiaanse espresso, is het tijd voor een tegenbeweging: Slow Coffee. Bij Slow Coffee gaat het om de ‘langzame’ zetmethodes die de nuances en zachtheid
SLOW COFFEE
ODE AAN DE RUM
#ODE AAN DE RUM Zondag: 08-04-18 #TIP – Uit het aanbod van dranken blijkt dat de rum toch wel een favoriet blijft. Dit komt mede door de veelzijdigheid van rum. De drank is geschikt voor mannen die van
KOFFIE SOMMELIERS
#KOFFIE SOMMELIERS Donderdag: 05-04-18 #TIP – De werelden van koffie en wijn liggen dichter bij elkaar dan je misschien zou denken. De manier waarop beide producten geteeld, geplukt of geoogst worden is vrijwel hetzelfde.Vandaar dat de gastronomen en
PAAS-SALADE
#PAAS-SALADE Vrijdag: 30-03-18 #TIP – Aanstaande zondag is het Pasen en zullen vrienden en familie massaal thuis of buiten de deur gaan lunchen. Naast de Paas-empanadas en Paas-crosti’s moeten we niet vergeten dat healthy trend ook tijdens de
CROSTI CRAVING
#CROSTI CRAVING Donderdag: 29-03-18 #TIP – Met een croissant of een tosti op de ontbijtkaart zit je altijd goed en maak je vandaag de dag nog steeds veel gasten blij. Maar, ben je al bekend met de best of
ZOETE LENTE
#ZOETE LENTE Dinsdag: 20-03-18 #TIP – Vandaag is de lente officieel begonnen, met een heerlijk voorjaarszonnetje. Langzamerhand zie je de eerste bloemen al uit de grond schieten en binnen no time staan de velden weer in bloei. Je kunt
GROOTMOEDERS STOOF
Donderdag: 15-03-18 #TIP – Wie is er niet mee opgegroeid, de geur van een heerlijke stoof op het fornuis. Toch zie je de stoof tegenwoordig niet zo snel meer op de menukaart staan. Dit komt mede doordat het bereiden van
STOP DE LAPTOP?
Zaterdag: 10-03-18 #TIP – Je ziet het steeds meer gebeuren, horecazaken veranderen overdag in een jungle vol laptops. Door de toename van het aantal zzp’ers en flexwerkers die de koffietentjes en lunchzaken als hun kantoor zien, wordt er
BLOEIENDE PASEN
Vrijdag: 09-03-18 #TIP – Nog even en het voorjaar gaat beginnen, wat betekent landschappen vol prachtige bloemen. Niet alleen de velden zullen vol bloemen staan, want Dobla maakt het mogelijk dat jouw desserts ook in volle bloei zullen staan. Vooral
TIPS VAN CASPER REINDERS
Maandag: 05-03-18 #TIP – ”Horeca is heel leuk, als je weet hoe je het spel moet spelen”. Volgends Casper Reinders, eigenaar van verschillende horecabedrijven in Amsterdam, is de belangrijkste tip om altijd bij jezelf te blijven en alles op
