Tag: inspiratie

De kosten in de horeca lopen op, marge staat onder druk. Gasten drinken vaker non-alcoholisch (of low-ABV),...

Wat is een dinner show?Een dinner show is een avondvullend concept waarbij een diner wordt gecombineerd met...

In een tijd waarin marges onder druk staan en gasten steeds meer op zoek zijn naar unieke...

Het is een oud gezegde in de horeca: “Je wordt rijk van de drank, arm van het...

Knoflook is onmisbaar in de horeca. Maar veel chefs grijpen onbewust naar import uit Spanje, China of...

Oesters zijn al eeuwenlang een culinaire delicatesse. Deze schelpdieren worden wereldwijd gegeten, maar in Europa komen veel...

Voor wie zijn gasten wil verrassen met een verfijnde en visueel indrukwekkende creatie, is de Insalata Eldorado...

Deze romige en aromatische soep is het toonbeeld van comfort food met een exotische twist. Met kokosmelk,...