Het aspergeseizoen is begonnen: Asperges doen het altijd goed. Heerlijk, als dat seizoen eindelijk weer is aangebroken en de asperges weer op tafel kunnen. Dit jaar zijn de asperges iets vroeger door het mooie weer van februari. De
Aspergeseizoen
Flexitarians & zeewier
Zeewier is het groene goud: #Tip – steeds meer gasten zijn flexitarians, al eens aan zeewier gedacht als bestanddeel van een Burger? Zeewier wordt het nieuwe groene goud? Een pure burger van zeewier of in combinatie met rundvlees is
GEKLEURDE BLOEMKOLEN
#GEKLEURDE BLOEMKOLEN De witte bloemkool is een ietwat oubollige groente die je niet vaak voorbij zal zien komen op foodblogs of social media. In Nederland weten wij vooral van het bestaan af van de witte bloemkool, maar in andere
Bo Nam @ tippr.tv
#Bo Nam @ tippr.tv Maandag: 04-06-18 #TIPPR.tv – Bo Nam over de veranderingen in de Horeca: “Door het grote aanbod moet je je blijven onderscheiden met eten en service”. Bao, Nghia & Thuan, mede-eigenaren van Bo Nam, vertellen over
MORE MACARON
#MORE MACARON Maandag: 30-04-18 #TIP – Die geliefde macaron: we krijgen er geen genoeg van. Helaas wordt er ei voor gebruikt voor de bereiding. Dat is voor veganisten dus een beetje jammer, want macarons zijn toch wel een geschenkje
ZEE-GROENTE BURGER
Dinsdag: 06-03-18 #TIP – Het is de Nationale week zonder vlees; een duurzaam initiatief omdat steeds meer mensen van mening zijn dat elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is. Stimuleer dit project en zet een daghap
MEER VEGANS
Dinsdag: 19-9-17 #TIP – Groeit het aantal veganisten? Dan kun je daar handig op inspelen door bijvoorbeeld een veganistische snack of veganistisch gerecht op de menukaart te plaatsen. Houd de TIPPR app in de gaten voor lekkere gerechten!
VEGAN INTERIOR
Vrijdag: 15 -9-17 #TIP – Wil je graag een zaak beginnen die gericht is op veganisten? Let dan op bij het interieur. Het zijn de kleine dingen die het hem doen, maar iets als leren stoelen of banken kun je
