Het trendrapport 2024 “Horeca-Hacking: Sleutels tot Winstgevendheid en Succes” werpt licht op hoe horecaondernemers kunnen floreren in een tijdperk van stijgende kosten en veranderende consumentenverwachtingen. Het trendrapport 2024 – Horeca Hacking gaat over het ontdekken van innovatieve manieren om bedrijfsmodellen te herzien, gastervaringen te verrijken en operationele efficiëntie te verhogen. Het is een zoektocht naar creatieve oplossingen die een positieve invloed hebben op de bottom line, terwijl ze ook een duurzame en gastgerichte aanpak behouden.
Lid worden van de TIPPR-club? Download gratis de TIPPR-app
De volgende trends worden besproken in het trendrapport van 2024 en zijn allemaal terug te voeren op ‘Environmental Social & Governance’, waar TIPPR zich aan committeert.
- Biohacking – het gaat om gezondere darmflora
- Kostenstijging vraagt om Experience – de Nieuwe Realiteit van de Horeca
- Regeneratieve producten – beter, sneller en de opkomst van biotech
- Vrouwen aan de Top in Foodservice – minder testosteron en meer oestrogeen
- Kosten Besparen met No Waste – van waste naar no waste restaurant
Welkom in 2024
De horecasector staat voor de uitdaging om de juiste balans te vinden tussen kostenbeheersing en het leveren van unieke ervaringen die gasten waarderen en die hen aanzetten tot herhaalbezoeken. Het concept van horeca hacking benadrukt het belang van het aanpassen aan nieuwe trends, zoals de opkomst van plantaardige keukens en de groeiende vraag naar authentieke en lokale eetervaringen. Door deze trends te omarmen en te integreren in hun bedrijfsvoering, kunnen horecaondernemers een unieke niche creëren die niet alleen onderscheidend is, maar ook winstgevend.
In het hart van horeca hacking ligt de gedachte dat de horeca niet alleen een leverancier van eten en drinken is, maar ook een platform voor innovatie, gezondheid en duurzaamheid. Het verfijnen van de kunst om gasten te verrassen met nieuwe culinaire benaderingen, het verlagen van de ecologische voetafdruk en het verbeteren van de gezondheid van de gasten zijn sleutelelementen voor succes.
Samenvattend, horeca hacking is essentieel voor hedendaagse horecabedrijven die streven naar een winstgevend en succesvol bedrijfsmodel. Door deze strategische benadering kunnen zij de concurrentie voorblijven en tegelijkertijd bijdragen aan een positieve verandering binnen de industrie en de samenleving als geheel.
Biohacking
Het gaat om gezondere darmflora
Biohacking is het aanpassen van onze biologie met technologie om gezondheid en welzijn te verbeteren, een beweging die ook zichtbaar wordt in de keuzes van restaurantbezoekers. Verken de interactie tussen persoonlijke gezondheidsdata, voedingssupplementen en genetische inzichten en hun invloed op de horeca.
Ontdek hier alles over de trend ‘Biohacking’ in het Horeca-Hacking Trendrapport 2024.
Kostenstijging vraagt om Experience
De Nieuwe Realiteit van de Horeca
Ontdek hoe de horeca zich staande houdt in een nieuwe realiteit van stijgende kosten en een veranderende gastervaring. Van lokale ‘van boer tot bord’-concepten tot no-waste restaurants, en van wereldkeukens tot de transformatie van interieur als integraal deel van de gastbeleving. De sleutels zijn tot succes in een branche waarin de echte winst niet alleen in cijfers, maar ook in unieke ervaringen en duurzame waarden wordt gemeten.
Ontdek hier alles over de trend ‘Kostenstijging vraagt om Experience’ in het Horeca-Hacking Trendrapport 2024.
Regeneratieve producten
Beter, sneller en de opkomst van biotech
De opkomst van regeneratieve landbouwproducten en biotech belooft een revolutie in duurzame voedselproductie. Deze methoden stellen ons voor de uitdaging om niet alleen te focussen op het eindproduct, maar ook op de processen en technologieën die onze voedselsystemen ondersteunen. Deze benaderingen kunnen leiden tot voedsel dat beter, sneller en sterker is, terwijl het tegelijkertijd het milieu beschermt en de biodiversiteit bevordert.
Ontdek hier alles over de trend ‘Regeneratieve Producten‘ in het Horeca-Hacking Trendrapport 2024.
Vrouwen aan de Top in Foodservice
Minder Testosteron en meer Oestrogeen
In de horeca zorgen vrouwelijke leiders en de Gen Z-generatie voor een transformatie met focus op duurzaamheid en diversiteit. Zij veranderen de industrie met vernieuwende culinaire en zakelijke benaderingen. Onderwijshervormingen zijn noodzakelijk om deze nieuwe golf van talent te ondersteunen, terwijl plantaardige keukens en technologische niet meer tegengehouden kunnen worden en de toekomst van gastvrijheid vormgeven.
Ontdek hier alles over de trend ‘Vrouwen aan de TOP’ in het Horeca-Hacking Trendrapport 2024.
Kosten Besparen met No Waste
Van Waste naar No Waste Restaurant
Duurzaamheid in de horeca gaat verder dan het bord – het is een ketenbrede beweging tegen verspilling. Ontdek hoe innovatie en samenwerking ons dichter bij een bewustere ‘No Waste’ wereld brengen, waarbij ingrediënt zijn plaats vindt in de circulaire voedingstrend en waarbij verspilling verminderen synoniem staat voor kosten besparen.
Ontdek hier alles over de trend ‘Kostenbesparend met No Waste’ in het Horeca-Hacking Trendrapport 2024.
Meer lezen?
Voor meer inzicht in de trends van 2024, houd TIPPR in de gaten. Binnenkort vind je daar een uitgebreide analyse van per trend uitgewerkt.
TIP – Trends in Praktijk Trendrapport 2024
Dit rapport, een product voorkomend uit de gegenereerde data van het TIPPR platform en AI, heeft als doelstelling de Foodservice te ondersteunen bij het navigeren en toepassen van de nieuwste trends.
Het daadwerkelijk in de praktijk brengen van deze inzichten kan een uitdaging vormen. Daarvoor biedt TIPPR praktische hulpmiddelen aan: de TIPPR app, die direct toegang geeft tot op maat gemaakte oplossingen, en persoonlijke consultaties met onze adviseurs.
In een interactieve sessie met jouw team, vertalen we de trends van 2024 naar actiegerichte stappen die binnen je bedrijf geïmplementeerd kunnen worden. Voor meer informatie bel met 020-2619111 of mail naar colin@tippr.nl
TIP sessie van drie uur: 750 euro
Wie het kleine niet eert…
– TIPPR –
TIPPR Database
De content is zorgvuldig samengesteld op basis van de TIPPR data & AI, druk en zetfouten voorbehouden. Deze is gebaseerd op meer dan 2,5 miljoen hits, gegenereerd door >35.000 horecaprofessionals en op basis van de TIPPR algoritmes en voorspelmodel uitgewerkt tot het trendrapport 2024.
Mediaprofiel TIPPR gebruikers
Wil je meer weten en tijd besparen? Download de TIPPR app om met ons mee te TIPPR’en
Nu je hier toch bent …
Wil je inspiratie op maat, die afgestemd wordt op jouw behoefte?
Download dan geheel GRATIS de TIPPR app en ontvang onbeperkte input om je omzet te stimuleren of open een TIPPR shop. Klik hier
Laat je verder inspireren in de TIPPR app!
