Insight

Wat heb je nodig? 1/2 tl korianderzaad 1/2 tl roze peperkorrels 1/2tl anijszaad 6 biologische zalmfilets met huid à ca 150...

Minibars zijn al lang minder chique dan voorheen. Ze stellen vaak niet zo veel voor, zijn overpriced...

Waar alle sommeliers het over eens zijn, is dat de wijnkaart moet passen bij het restaurant. Hoe...

Prijs is een belangrijk onderdeel voor de wijnkaart. Zorg ervoor dat het in balans is met de...

Recept van Jonnie de Boer, eigenaar van Michelinsterrenrestaurant de Librije, uit het Good Food Book. Een heerlijk,...

Alle sommeliers stellen dat je eigenlijk niet met één leverancier zaken kunt doen, maar om een goede...

Mocht je toevallig een gastronomisch restaurant hebben, dan is het wel belangrijk om de belangrijkste wijnlanden en...

De wijnkaart moet passen bij jouw restaurant. Zorg dat er een eenheid word gecreëerd. Hoe zorg je...

In een onderzoek onder 8600 hotelgasten door Hotel.com zegt 15 procent van de Nederlanders wel eens wat...

Wanneer hotelgasten via een bordje in de badkamer wordt gevraagd de handdoeken te hergebruiken, geeft 35 procent...

In een koffie- of lunchtent heb je natuurlijk veel spullen nodig: kopjes, schoteltjes, glazen, enzovoort. Meestal staat...

Door aangescherpte eisen worden bepaalde (vak)diploma’s niet meer automatisch als voldoende bewijs van kennis en inzicht van sociale hygiëne...

Heb je het beste en leukste restaurant in de omgeving, maar blijven de nieuwe gasten weg? Grote...

Er zijn zo ontzettend veel soorten koffie. Het is haast bijna niet meer bij te houden. Tijd...

Zorg ervoor dat jouw website en restaurant één happy family zijn. Als alles een samenhangend geheel is...

Is jouw website nog niet je van het en voelen gasten zich nog niet echt verbonden met...