Insight

Een aantal jaar geleden werd er al over soortgelijke producten geschreven, maar nu lijkt het erop dat...

Waar alle sommeliers het over eens zijn, is dat de wijnkaart moet passen bij het restaurant. Hoe...

Door aangescherpte eisen worden bepaalde (vak)diploma’s niet meer automatisch als voldoende bewijs van kennis en inzicht van sociale hygiëne...

In een koffie- of lunchtent heb je natuurlijk veel spullen nodig: kopjes, schoteltjes, glazen, enzovoort. Meestal staat...

Een simpel gebaar om gasten meer op hun gemak te laten voelen is oogcontact. Niet te veel,...

Hoe word je nu een goede gastheer? Je zult het vast wel al redelijk onder de knie...

Smoothiesbowls zien er sowieso al heerlijk uit. Alle ingrediënten (vaak fruit, groenten en zuivel) worden in...

Wat je veel ziet is dat millennials zich erg bezig houden met hun gezondheid, maar niet echt...

Belangrijkste van alles: je eten moet natuurlijk lekker zijn, anders komen we nergens. Alleen een beetje gratis...

Grote, lange tafels waar iedereen plaats kan nemen. Niet alleen heel gezellig, maar ook handig. Millennials willen...

Hoe trek je nu precies die millennials aan? Het menu is natuurlijk belangrijk, maar de sfeer en...

Uit het onderzoek ‘Understanding Millennials’ (gerealiseerd door United States Potato Board) komen een hoop feitjes naar boven...

Het managen van uurloners kan soms een ontzettend karwei zijn. Je stuit wel altijd op een paar...

Het managen van uurloners kan soms een ontzettend karwei zijn. Je stuit wel altijd op een paar...

We kunnen er haast niet over ophouden hoe trending speciaalbier is. Speciaalbier is mega booming en de...

Ondanks modernisering van de brouwerijen en hogere productievolumes werkt het bij veel bedrijven juist goed om hun...