Tag: #vis
Insight
Zee-egels serveren?
Zee-egels worden gezien als delicatesse. De smaak van een zee-egel is te vergelijken met die van kreeft....
Insight
HOW TO: Gestoofde octopus
Zoals de octopus in Zuid-Europese landen bijna overal op de menukaart te vinden is, is dat in...
Insight
Koken met Coquilles
Sint Jacob schelpen worden ook wel de luxe cadeautjes uit de zee genoemd. Dat is niet voor...
Trend
SUSHITRENDS: De sandwich
Oké, men kan een beetje doordraven in de wondere wereld van sushi. Maar geef toe, het ziet...
Trend
SUSHITREND: Crunchy sushi
Crunchy sushi is de nieuwe best of both worlds en is letterlijk sushi in een crunchy jasje...
Horeca
BEWUST VIS KOPEN
Donderdag: 12-10-17
#TIP - Veel vissoorten zijn bijvoorbeeld overbevist: ze dreigen uit te sterven. Door bijvangst sterven er...
Insight
HOW TO: Visstoofpotje in tien stappen
Het begint kouder te worden en in de wintermaanden kunnen stoofpotjes echt niet achterblijven. Kunnen geserveerd worden...
Insight
HOW TO: Thaise mosselen
De r zit weer in de maand en dat betekent dat we weer flink mosselen kunnen serveren...
