Horeca

Onze november TOPPR is Boris van den Berg, bedienend medewerker/supervisor van het Noordwijkse boutique hotel Vesper en beachclub Bries. Hij...

Het Verhaal van Pulque: Een Traditie uit Mexico vs Tequila & MezcalWat maakt Pulque anders dan Tequila...

Hoe Stop je Annuleringen en Vul je Restaurant Last-Minute?Als horecaondernemer weet je dat het runnen van een...

De feestdagen bieden een unieke kans voor horecaondernemers om extra omzet te genereren en tegelijkertijd je bekendheid...

Per 1 januari 2025 treden er diverse wijzigingen in werking die van belang zijn voor horecaondernemers. Hieronder...

Advocaatlikeur is een romige, meestal gele likeur die voornamelijk is gemaakt van eidooiers, suiker, en een sterke...

De Lekker500 is een toonaangevende Nederlandse restaurantgids die jaarlijks de 500 beste restaurants van het land beoordeelt en rangschikt....

Onze TOPPR van oktober is restaurantmanager van Ron Gastrobar bij de C in Bloemendaal, Tijmen Dijkman! Hij werd genomineerd...

TIPPR deelt deze uitgebreide lijst van MICHELIN restaurants uit de MICHELIN Gids Nederland 2024 om horecaondernemers te inspireren en...

De TOPPR van deze maand, Hemand Ramlal, is al sinds 1997 met veel plezier werkzaam als portier...

TOPPR van de maand augustus, Simon Daniël, bartender bij het Utrechtse Mr. Finch.

Jamie van Dillen (29) onze TOPPR van juli is werkzaam bij restaurant SOMM Bistro à Vin in Weesp

TOPPR van juni: Ghaith Alsheikh - A Beautiful Mess. “Ga alleen in de horeca werken als je passie hebt voor het vak”, tipt Ghaith. “Zonder passie hou je het niet vol, want het is hard werken.” 

Bedrijven schamen zich voor waste vanwege reputatie- en financiële schade, milieu-impact en ethische overwegingen. TIPPR's No Product Waste-initiatief benadrukt de waarde van transparantie en proactieve aanpak.

TOPPR van Mei: Viktor Vurens - Buck Bar Kitchen uit Boskoop. “Door zelf met gasten allergieën te bespreken, voelen zij zich gezien en gehoord, en verkleint het de kans op fouten in de keuken.”

Zeven maanden geleden opende Paulos Dimitropoulos, HighSide Burgers in Alphen aan den Rijn. Een restaurant gericht op...