Horeca

Max Grootendorst is souschef bij restaurant Bij Erik in Leidschendam. Iedere dag staat hij weer klaar om...

Het is bijna oktober en de herfst is officieel begonnen, wat betekent dat de temperaturen beginnen te...

Als bartender stelt Alina Lucia Cichozki de mooiste cocktails samen bij Flying Dutchmen Cocktails in Amsterdam. Haar...

Het personeelstekort is nog steeds een probleem voor ondernemers in de horeca. Ook Timo Janse en Tess Posthumus,...

In de horeca is het beheer van afval, met name lege flessen, een voortdurende uitdaging. Van wijnflessen...

Helen Moonen zet zich met hart en ziel in bij Arnold’s Choice in Den Bosch. Of ze...

Bij TIPPR begrijpen we hoe intensief werken in de horeca kan zijn. Daarom is het zo'n verademing...

De TOPPR van de maand juni is floormanager Nini de Jongh. Een geboren gastvrouw. Niets ontgaat haar...

De nasleep van de coronapandemie heeft veel ondernemers achtergelaten met aanzienlijke schulden, vooral in de horeca. Met...

"In deze uitgebreide gids voor horecaondernemers duiken we in de nieuwe plastic verpakkingswetten die het komende jaar...

De TOPPR van de maand mei is Tess van der Meer, cocktailbar medewerker bij Hotel Arsenaal Delft...

Voor 2023 kijken we op basis van de TIPPR data naar horeca trends voor het komende jaar....

Brioche is een veelzijdig en heerlijk Frans brood dat steeds vaker in de horeca wordt gebruikt. Op...

De TOPPR van de maand april is bekend, Kevin Raes. Twee jaar geleden begonnen bij Stadsbrouwerij Maastricht...

De MICHELIN sterren zijn de hoogste onderscheidingen in de horeca en worden vaak vergeleken met de Champions...

In de maand april zet Michelin de Nederlandse gastronomie in the picture. Twee weken voor de Ceremonie...