Insight

Een niet zo veel besproken onderwerp is muziek. Gek eigenlijk, want muziek bepaalt ook voor een groot...

In Amsterdam oost is een nieuw restaurant geopend. Restaurant Bijvangst heeft zich geplaatst en komt met een...

Grapedistrict zet in op persoonlijke smaakprofielen van de gasten. Gasten kiezen hier op basis van smaken: appel...

Met eieren kun je honderden kanten op, maar vaak blijven het gepocheerde en gekookte ei toch op...

De speak-easy cocktailbars zijn over de hele wereld al te vinden. Hier doet Nederland natuurlijk graag aan...

Wie wordt er nu niet gelukkig van barbecuen? Oke, misschien de buren wanneer je thuis gaat barbecuen...

Parttime medewerkers zijn over het algemeen goedkoper. Om deze reden worden er vaker jonge krachten aangenomen door...

Het is een niet noodzakelijk om je kamerprijs op zondagavond hoog te houden. Met verschillende actie prijzen...

Natuurlijk wil je graag de fijnste werknemers bij je restaurant houden, maar het salaris gaat vaak omhoog...

Wanneer door het jaar heen met vaste prijzen werkt, staat je marge ook vast. Zo kom je...

De tellicherry-peper is afkomstig uit de streek rond havenstad Thalassery en is een van de fijnste peperkorrels...

Het gebruik van streekproducten is trending. Je helpt hiermee de lokale en kleinere initiatieven én het eten...

Als horeca professional ben je de hele dag bezig. Van hot naar her rennen of juist in...

Nederlanders zijn nieuwsgierig en tolerant. Op een kleine groep na, is de Nederlander erg nieuwsgierig naar nieuwe...

De Zuid-Amerikaanse keuken is onderhand al niet meer weg te denken van de Nederlandse menukaarten. Nederlands zijn...

Tijdens de Taste Of Amsterdam mocht er geen sterke drank geserveerd worden. Erg jammer voor veel horeca...